المعجم العلمي
قاموس المصطلحات العلمية والتقنية في دار المترجم، لدعم عمليات الترجمة في دار المترجم.
تقانات الأغذية
تقانة الغذاء يقصد به تطبيق علم الأغذية في كل ما يتعلق بالمادة الغذائية في رحلتها من المزرعة حتى المائدة بالأضافة إلى أستنباط أنواع جديدة من الأغذية المصنعة.
أحدث المصطلحات
قراءة لمدة 1 دقيقة
أدوات تناول الطعام
قراءة لمدة 1 دقيقة
قيمة (ال...) المرجعية اليومية
قراءة لمدة 1 دقيقة
قيمة (ال...) اليومية
قراءة لمدة 1 دقيقة
إنتاج الألبان
قراءة لمدة 1 دقيقة
بُنٌّ محروق
قراءة لمدة 1 دقيقة
خبز التَّمر
قراءة لمدة 1 دقيقة
تَمْر
قراءة لمدة 1 دقيقة
خَلْطة اليوم
قراءة لمدة 1 دقيقة
دجاج مسحب
قراءة لمدة 1 دقيقة
تَشْفِية
قراءة لمدة 1 دقيقة
قهوة منـزوعة الكافيئين
قراءة لمدة 1 دقيقة
ديكاربوكِسلاز
قراءة لمدة 1 دقيقة
زمن الإنقاص العَشْريّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
قَلْي عَميق
قراءة لمدة 1 دقيقة
نَتْف الريش
قراءة لمدة 1 دقيقة
مزيلات الرغوة
قراءة لمدة 1 دقيقة
إزالة الجليد
قراءة لمدة 1 دقيقة
إزالة اللّون الأخضر
قراءة لمدة 1 دقيقة
إزالة الأصماغ
قراءة لمدة 1 دقيقة
إزالة القلف، إزالة القشرة
قراءة لمدة 1 دقيقة
دِيهيدروجِيناز
قراءة لمدة 1 دقيقة
كُحول مُفسَد
قراءة لمدة 1 دقيقة
نَزْع الزيت
قراءة لمدة 1 دقيقة
نَزْع الأوكسجين
قراءة لمدة 1 دقيقة
إزالة البكتين
قراءة لمدة 1 دقيقة
تَجفُّف، تجفيف
قراءة لمدة 1 دقيقة
نزع المُخاطية
قراءة لمدة 1 دقيقة
إزالة التُراب
قراءة لمدة 1 دقيقة
مُعدَّل القتل
قراءة لمدة 1 دقيقة
اختبار مُتلِف
قراءة لمدة 1 دقيقة
إزالة الشمع
قراءة لمدة 1 دقيقة
دَكْستَرة
قراءة لمدة 1 دقيقة
مُكافيء الدِكستروز
قراءة لمدة 1 دقيقة
تُراب دَياتوميّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
استخلاص جاف
قراءة لمدة 1 دقيقة
بُخار مُشْبَع جاف
قراءة لمدة 1 دقيقة
حجرة تجفيف
قراءة لمدة 1 دقيقة
مُنحنى معدَّل سرعة التجفيف
قراءة لمدة 1 دقيقة
نَفَق تجفيف
قراءة لمدة 1 دقيقة
كاكاو مُعامَل بالقُلَويّ