المعجم العلمي
قاموس المصطلحات العلمية والتقنية في دار المترجم، لدعم عمليات الترجمة في دار المترجم.
تقانات الأغذية
تقانة الغذاء يقصد به تطبيق علم الأغذية في كل ما يتعلق بالمادة الغذائية في رحلتها من المزرعة حتى المائدة بالأضافة إلى أستنباط أنواع جديدة من الأغذية المصنعة.
أحدث المصطلحات
قراءة لمدة 1 دقيقة
غليسريدات ثنائية
قراءة لمدة 1 دقيقة
آنية الطعام
قراءة لمدة 1 دقيقة
اختبار (ال...) الثنائيّ الثلاثيّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
أسترة بَيْنِية مُوجَّهة
قراءة لمدة 1 دقيقة
طَوْر مُتقطِّع
قراءة لمدة 1 دقيقة
تطهير من الحشرات
قراءة لمدة 1 دقيقة
نافورة الأشربة
قراءة لمدة 1 دقيقة
خَلّ مُقَطَّر
قراءة لمدة 1 دقيقة
روابط كبريتية، جُسور كبريتية
قراءة لمدة 1 دقيقة
دليل التَجْريع
قراءة لمدة 1 دقيقة
ثُنائيّ التركيز
قراءة لمدة 1 دقيقة
قَفْل مُزدوج
قراءة لمدة 1 دقيقة
عجينة، عجين
قراءة لمدة 1 دقيقة
مُكيِّف العَجين
قراءة لمدة 1 دقيقة
زَمَن العجن
قراءة لمدة 1 دقيقة
خَلاّطة العجين، عَجَّانة
قراءة لمدة 1 دقيقة
رَقَّاقة العجين
قراءة لمدة 1 دقيقة
ارتداد العجينة، مرونة العجين
قراءة لمدة 1 دقيقة
ثَباتِيَّة العجين
قراءة لمدة 1 دقيقة
تبريد بالجَرّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
وزن مصفى
قراءة لمدة 1 دقيقة
منصب تصفية
قراءة لمدة 1 دقيقة
تجهيز الذبائح
قراءة لمدة 1 دقيقة
تنخيل
قراءة لمدة 1 دقيقة
تتبيلة (السلطة)
قراءة لمدة 1 دقيقة
فاقِد الإذابة
قراءة لمدة 1 دقيقة
نَفَل، سُقاطة الثمر
قراءة لمدة 1 دقيقة
مقاومة الدواء
قراءة لمدة 1 دقيقة
تَجْفيف أسطوانيّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
مُجمِّدة أسطوانية
قراءة لمدة 1 دقيقة
فخذ الدجاج
قراءة لمدة 1 دقيقة
غسَّالة أسطوانية
قراءة لمدة 1 دقيقة
تَرْميد جَافّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
ميزان الحرارة الجاف
قراءة لمدة 1 دقيقة
استخلاص جاف
قراءة لمدة 1 دقيقة
بُخار مُشْبَع جاف
قراءة لمدة 1 دقيقة
حجرة تجفيف
قراءة لمدة 1 دقيقة
مُنحنى معدَّل سرعة التجفيف
قراءة لمدة 1 دقيقة
نَفَق تجفيف
قراءة لمدة 1 دقيقة
كاكاو مُعامَل بالقُلَويّ