المعجم العلمي
قاموس المصطلحات العلمية والتقنية في دار المترجم، لدعم عمليات الترجمة في دار المترجم.
تقانات الأغذية
تقانة الغذاء يقصد به تطبيق علم الأغذية في كل ما يتعلق بالمادة الغذائية في رحلتها من المزرعة حتى المائدة بالأضافة إلى أستنباط أنواع جديدة من الأغذية المصنعة.
أحدث المصطلحات
قراءة لمدة 1 دقيقة
معالجة ثلاثية للمياه العادمة
قراءة لمدة 1 دقيقة
نظام صرف الفضلات
قراءة لمدة 1 دقيقة
تعبئة حجمية
قراءة لمدة 1 دقيقة
قرنية زجاجية
قراءة لمدة 1 دقيقة
تعطيل الفيتامين
قراءة لمدة 1 دقيقة
تدعيم بالفيتامينات
قراءة لمدة 1 دقيقة
إثراء الفيتامينات
قراءة لمدة 1 دقيقة
غلوتين طبيعيّ، غلوتين نشِط
قراءة لمدة 1 دقيقة
طلاء فَنيليّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
فانيلا
قراءة لمدة 1 دقيقة
تعجين الزبدة
قراءة لمدة 1 دقيقة
اختبار التجعد
قراءة لمدة 1 دقيقة
سُكّريات الزايلان
قراءة لمدة 1 دقيقة
تخمير بالخميرة
قراءة لمدة 1 دقيقة
غذاء حامل، غذاء ناقل
قراءة لمدة 1 دقيقة
قيمة زد
قراءة لمدة 1 دقيقة
تَخمُّر في ظروف مفرغة
قراءة لمدة 1 دقيقة
بسترة فراغية
قراءة لمدة 1 دقيقة
طبخ جاف
قراءة لمدة 1 دقيقة
منحنى الرطوبة متعادل الحرارة
قراءة لمدة 1 دقيقة
جهاز تقطير الماء
قراءة لمدة 1 دقيقة
بروتين إسفينيّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
تجفيف بالتفريغ
قراءة لمدة 1 دقيقة
تبريد تحت التفريغ
قراءة لمدة 1 دقيقة
وزن اختباريّ، وزن نوعيّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
دِبَاغ، مواد عفصة
قراءة لمدة 1 دقيقة
عامل تطرية، عامل تليين
قراءة لمدة 1 دقيقة
تذبيل الشاي
قراءة لمدة 1 دقيقة
تخمير الشاي
قراءة لمدة 1 دقيقة
ملح المائدة
قراءة لمدة 1 دقيقة
مندلينا، مندرين
قراءة لمدة 1 دقيقة
طَحِينَة
قراءة لمدة 1 دقيقة
صبغة عضوية اصطناعية
قراءة لمدة 1 دقيقة
تَبُّولة
قراءة لمدة 1 دقيقة
سكّر رباعيّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
أغذية سَفَرِية، أغذية جاهزة
قراءة لمدة 1 دقيقة
لجنة تذوُّق
قراءة لمدة 1 دقيقة
فَرْك الشاي
قراءة لمدة 1 دقيقة
تطرية، تليين
قراءة لمدة 1 دقيقة
متذوِّق