المعجم العلمي
قاموس المصطلحات العلمية والتقنية في دار المترجم، لدعم عمليات الترجمة في دار المترجم.
تقانات الأغذية
تقانة الغذاء يقصد به تطبيق علم الأغذية في كل ما يتعلق بالمادة الغذائية في رحلتها من المزرعة حتى المائدة بالأضافة إلى أستنباط أنواع جديدة من الأغذية المصنعة.
أحدث المصطلحات
قراءة لمدة 1 دقيقة
عَصْر
قراءة لمدة 1 دقيقة
طَهْو ضَغْطيّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
تصنيع (الأغذية)
قراءة لمدة 1 دقيقة
طليعة الأنزيم
قراءة لمدة 1 دقيقة
دَليل التركيز (الكحوليّ)
قراءة لمدة 1 دقيقة
إراحة العجين
قراءة لمدة 1 دقيقة
قاورمة
قراءة لمدة 1 دقيقة
نظام الجودة
قراءة لمدة 1 دقيقة
خليط راسيميّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
زَبيب
قراءة لمدة 1 دقيقة
خَلْط عشوائيّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
فاكهة محفوظة
قراءة لمدة 1 دقيقة
عُبْوَة أولية
قراءة لمدة 1 دقيقة
حُجْرة إراحة العجين
قراءة لمدة 1 دقيقة
مُعامَلات الحَجْر الصِّحيّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
تسخين إشعاعيّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
سَبَب عشوائيّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
رافيولي
قراءة لمدة 1 دقيقة
خاصِرة خلفية
قراءة لمدة 1 دقيقة
مواصفات تسلُّم
قراءة لمدة 1 دقيقة
تنظيف ترَدُّديّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
حليب معدّل
قراءة لمدة 1 دقيقة
أغذية مُسْتَرْجَعَة
قراءة لمدة 1 دقيقة
حليب مُسْتَرْجَع
قراءة لمدة 1 دقيقة
جُهد الأكسدة والاختزال
قراءة لمدة 1 دقيقة
ريدكتاز
قراءة لمدة 1 دقيقة
مرحلة الاختزال
قراءة لمدة 1 دقيقة
مُتناول يوميّ مَرْجعيّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
سكّر مُكَرَّر (سكر أبيض)
قراءة لمدة 1 دقيقة
مُكَثِّف إرجاعيّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
انكسار (الضوء)
قراءة لمدة 1 دقيقة
إعادة التجميد
قراءة لمدة 1 دقيقة
حِمْل تبريديّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
تحديد العَمود
قراءة لمدة 1 دقيقة
تسخين تجديديّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
جهة تنظيمية
قراءة لمدة 1 دقيقة
عامل مانع للالتصاق
قراءة لمدة 1 دقيقة
فاتح الشهية، مُطَيِّب
قراءة لمدة 1 دقيقة
تسييح الدهن
قراءة لمدة 1 دقيقة
رينين، مَنْفَحِين