المعجم العلمي
قاموس المصطلحات العلمية والتقنية في دار المترجم، لدعم عمليات الترجمة في دار المترجم.
تقانات الأغذية
تقانة الغذاء يقصد به تطبيق علم الأغذية في كل ما يتعلق بالمادة الغذائية في رحلتها من المزرعة حتى المائدة بالأضافة إلى أستنباط أنواع جديدة من الأغذية المصنعة.
أحدث المصطلحات
قراءة لمدة 1 دقيقة
جهة تنظيمية
قراءة لمدة 1 دقيقة
عامل مانع للالتصاق
قراءة لمدة 1 دقيقة
تسييح الدهن
قراءة لمدة 1 دقيقة
رينين، مَنْفَحِين
قراءة لمدة 1 دقيقة
تَنْفيل، نَفْل
قراءة لمدة 1 دقيقة
قِدْر الضغط
قراءة لمدة 1 دقيقة
مُساعِدات التصنيع
قراءة لمدة 1 دقيقة
خَلاَّط مروحيّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
عُزلة بروتينية
قراءة لمدة 1 دقيقة
مُهَلَّبِيَّة
قراءة لمدة 1 دقيقة
نَفْش
قراءة لمدة 1 دقيقة
شَراب خليط
قراءة لمدة 1 دقيقة
نظام الجودة
قراءة لمدة 1 دقيقة
تسخين إشعاعيّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
سَبَب عشوائيّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
أطعِمة جاهزة للاستهلاك
قراءة لمدة 1 دقيقة
أغذية مُسْتَرْجَعَة
قراءة لمدة 1 دقيقة
جُهد الأكسدة والاختزال
قراءة لمدة 1 دقيقة
مُتناول يوميّ مَرْجعيّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
إعادة التجميد
قراءة لمدة 1 دقيقة
انتشار سَلْبيّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
مَعْكرونة، باستا
قراءة لمدة 1 دقيقة
فطائر
قراءة لمدة 1 دقيقة
عَجَّانَة فطائر
قراءة لمدة 1 دقيقة
خَوْخ (في مصر)، دُرَّاق (في الشام)
قراءة لمدة 1 دقيقة
كُمَّثْراة
قراءة لمدة 1 دقيقة
كُمَّثْرى
قراءة لمدة 1 دقيقة
بِكْتاز
قراءة لمدة 1 دقيقة
حَمْض البِكْتيك
قراءة لمدة 1 دقيقة
بكتين عالي الميثوكسيل
قراءة لمدة 1 دقيقة
بكتين منخفض الميثوكسيل
قراءة لمدة 1 دقيقة
حَلْوى البِكْتين
قراءة لمدة 1 دقيقة
مثيل إستِراز البِكْتين
قراءة لمدة 1 دقيقة
حَمْض البِكْتِنيك
قراءة لمدة 1 دقيقة
أحياء مُحَلِّلَة للبِكْتين
قراءة لمدة 1 دقيقة
بِنْتوزانات، خَمْسانات
قراءة لمدة 1 دقيقة
بِبروني
قراءة لمدة 1 دقيقة
جهاز الاستخلاص بالتَخلُّل
قراءة لمدة 1 دقيقة
عُبْوة مُثّقَّبَة، عُبْوَة مُخَرَّمّة
قراءة لمدة 1 دقيقة
أغذية سريعة الفساد